软枣猕猴桃是多年生落叶攀缘藤本植物。主要分布于我国的华中、华北、华东地区、俄罗斯、远东地区，朝鲜半岛及日本也有少量分布，尤以长白山南麓较为集中。

果皮绿色光滑、果实鲜美、果肉绿色(也有红心品种)多汁、细腻、风味独特、酸甜适口、营养丰富。既可以鲜食，更可以制成果酱，果汁饮品、果脯、罐头、果醋、酿酒等。

软枣子皮质薄嫩，在运输的过程中不能碰撞，如果软枣子略有些硬，就要放置三四天再食用，口味更佳，软枣变软后不是坏掉了，而是糖化的过程，软枣变软之后，会非常甜，可以直接食用，也可以打成果汁，或者加入酸奶或鲜奶中都是不可多得的美味。

软枣猕猴桃鲜果既可生食，也可制果酱、蜜饯、罐头、酿酒等。花为蜜源，也可提芳香油。该种既可作为观赏树种，又可作为果树