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关于软枣猕猴桃的贮藏和运输

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关于软枣猕猴桃的贮藏和运输

发布日期:2022-01-06 00:00:00 作者: 点击:

软枣猕猴桃贮藏条件: 1.温度 猕猴桃的贮藏温度为0℃左右。软枣猕猴桃在常温下存放10天之后逐渐变软,进而衰老腐烂。而在0℃下一般可贮藏100天左右;2.湿度 猕猴桃贮藏的适宜相对湿度为90%~95%。在此湿度下贮藏的果实外观丰满,色泽及风味均正常。相对湿度80%~85%时,果实表皮出现明显皱缩,虽可食用,但商品价值降低。相对湿度70%~75%条件下,果实迅速失水皱缩,不能后熟变软,贮藏1个月左右即完全失去食用和商品价值。

贮藏方式与管理: 按照需要及贮藏条件,猕猴桃可以采取多种贮藏方法。沟藏、窑窖贮藏等在常温条件下可贮藏20~30天,0℃~2℃冷藏条件下大约有2个月的贮藏期。以上方式的贮藏期都比较短,对于计划长期贮藏的猕猴桃,生产中广泛在冷库中采用限气贮藏、气调贮藏的效果更佳,秦美猕猴桃的贮藏期一般可达4~6个月。冷库贮藏时,应将库温控制在0℃左右,并使相对湿度达到90%~95%。采用气调或者限气贮藏时,除了严格控制低温和高湿条件外,控制环境中较为适宜的气体组合为2%~3%氧气和3%~5%二氧化碳。

简单易行,便于操作,提高保鲜效果的保鲜方法。具体方法和步骤为:

(1)、冷库消毒:在奇异莓(软枣猕猴桃)入库前3天用毒消散对冷库进行杀菌消毒; 

(2)、采收挑选:对适时无伤采收的奇异莓(软枣猕猴桃)进行筛选,将选后的奇异莓(软枣猕猴桃)装于铺有牛皮纸的塑料周转箱内;

(3)、药剂处理:将塑料周转箱及装有1-甲基环丙烯粉剂的玻璃瓶置于设有小型风扇的封闭塑料帐内,打开瓶盖后迅速向玻璃瓶内加入浓度为1%的NaOH溶液,使1-甲基环丙烯粉剂缓释成气体并逐渐释放出来;具体数量比例为Im3塑料帐放入1-甲基环丙烯粉剂0.034g ;然后开启小型风扇,使气体随着气流在塑料帐内循环流通;处理时间为18-20h ;

(4)、保鲜贮藏:将处理后的奇异莓(软枣猕猴桃)移至温度1°C+0.5°C、湿度85% 90%的冷库中贮藏,塑料周转箱应交叉摞放,以利于通风。采用这种奇异莓(软枣猕猴桃)保鲜方法,可显著延长奇异莓(软枣猕猴桃)的贮藏时间,使冷藏贮藏期延长至90天;并有效提高奇异莓(软枣猕猴桃)的保鲜品质和果实常温货架时间,保证贮藏后奇异莓(软枣猕猴桃)的硬度、新鲜度及色、香、味,使奇异莓(软枣猕猴桃)在常温货架期间果皮、果肉的褐变及软化问题得到了有效控制,为奇异莓(软枣猕猴桃)产业的发展提供了有力的技术支持。



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本文网址:http://www.clszm.cn/news/663.html

关键词:软枣猕猴桃幼苗,软枣猕猴桃苗,软枣猕猴桃

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